Fuka

청김을 넣은 나마후 반죽으로 부드러운 고운 팥소를 감싼 후만주는 Fuka에서 먼저 눈여겨볼 만한 메뉴다. 조릿잎을 풀면 매끈하고 쫄깃한 나마후의 식감에 팥소의 깔끔한 단맛이 이어진다. 더운 계절에도 잘 어울린다는 후기가 있어, 시장을 걷다 잠시 쉬며 차갑게 식힌 후만주를 맛보는 것도 좋겠다.

다른 즐거움으로는 일반적인 도미 모양 과자와는 색다른 ‘도미 모양 후’가 있다. 나마후 반죽은 쫄깃하고, 속에는 후만주와 다른 통팥소가 들어간다고 소개된다. 주문한 뒤 철판에 구워 먹었다는 이용자도 있다. 통팥의 식감과 나마후의 쫄깃함을 함께 즐길 수 있는 메뉴다.

단맛 나는 메뉴뿐 아니라 요리에 쓰는 나마후도 종류가 다양하다. 쑥 나마후를 떡처럼 느꼈다는 사람도 있고, 조리법을 물어본 뒤 골랐다는 사람도 있다. 매장에서 후만주를 먹으며 차와 함께 쉬어 갔다는 이용자도 있어, 포장해 가는 데 그치지 않고 그 자리에서 단맛을 즐길 수도 있다.